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1. 三文鱼怎么做比较好吃？

三文鱼怎么做比较好吃？

三文鱼肉怎么做，大家都介绍了，做法也丰富多彩，我就不凑热闹了。下面我就给大家介绍大家你准备扔掉的三文鱼骨的做法，保证你吃过后直流口水！

故事起因是因为有一做鱼生的朋友送了两大包三文鱼骨，丈母娘不懂得做，尝试了水煮鱼骨呀、酸菜鱼骨、生煎鱼骨、鱼骨豆腐汤等，结果都因为太腥而吃不下，最后只能倒掉……，老丈母娘找不到办法，说要把剩下的三文鱼骨扔掉！我见这么多扔掉太可惜，就跟她说让我来试试，由于水煮三文鱼太腥，所以我选用了辟腥***——油炸，然后再搭配椒盐，连生姜和柠檬都不用放，居然腥味全无，达到意想不到的效果！而且经过油炸的骨肉，骨脆肉嫩，吃了连骨头都不用吐，椒盐的香，生粉的脆，鱼肉的嫩完美地结合在一起，竟然做出了一个香艳无比的“名菜”！全家人赞不绝口！儿子更是无骨不欢，说以后只买骨不买肉，给老爹省钱！没想到本来打算扔掉二十几斤的三文鱼骨不到一个月就给消灭干净。

好了，不再勾引大家了，下面我来教教大家怎么做“椒盐三文鱼骨”，与大家分享我自创的美味：

1.准备三文鱼骨500克，洗净、切成三厘米左右方块。

2.加盐2克，具体可根据自己的口味调整

3.加适量味极鲜酱油

4.加30克生粉

之前在日料店吃到个三文鱼菜，念念不忘，问了厨师长一嘴，回家尝试。方子分享给大家：三文鱼中断切条，鱼皮那面剖开，用锡纸撑开，180度预热烤箱，上下火烤5分钟，取出，拿掉锡纸，刷一层酱油，将三文鱼籽填入，入烤箱再烤3分钟即可。咬一口，三文鱼籽咸鲜的汁水会和香嫩的鱼肉融合，不需要再调味。比单独烤三文鱼好吃多了！

图片里一个是刷日式酱油，一个刷的是老抽，味道出来没差别。这道菜叫什么名字好呢？烤三文鱼籽吗？

三文鱼一般是刺身，生吃，也可以切成厚片，下点盐，黑胡椒粉，用平底锅下黄油煎熟，配黑椒汁，柠檬片。三文鱼骨可以香煎，鱼骨用料酒盐，葱姜腌四十分钟后，用平底锅下色拉油两面煎金***即可。三文鱼头可以生焗，三文鱼头一个用盐，姜葱料酒腌一小时后取出，用一个大砂锅，锅底垫上葱和几片姜，放入鱼头，倒入三花谈奶半罐，加150克咖喱粉，加丰罐椰浆，加5克盐，盖上盖用火焗15分钟就可以了。

三文鱼的营养丰富，味道鲜美，口感也是很不错的，做法多种多样，但都不算困难，我比较喜欢做三文鱼炒饭、烤三文鱼、照烧三文鱼等，都很好吃，并且做起来也很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握

下面我分享一下三文鱼的这些做法，希望对您有所帮助！

【照烧三文鱼】

三文鱼切成小块清洗干净后放入盆中

取一碗，碗中倒上酱油和老抽以及料酒和蚝油，再倒上一些蜂蜜，将其搅拌均匀后倒入盆中，用手抓匀后腌制一个小时

平底锅中刷上一些油，将锅烧热后，放入腌制好的三文鱼，用小火煎，煎至两面变色后，倒入料汁，大火烧汁浓稠即可

三文鱼，应该是最文艺的食材。只是随便拧了个转的刺身，橙红的颜色，美丽的花纹，真是视觉和味觉的顶级盛宴，简单又不失情调。宝贝不喜三文鱼生吃，还是稍微煎一煎吧！

香煎三文鱼做法:三文鱼块，盐，黑胡椒，黄油丁点。

1、整块三文鱼买回来，洗干净，厨房纸擦干，切出要煎的鱼块。

2、每一面均匀撒上盐、黑胡椒，抹匀，腌制半小时。

3、铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油（橄榄油），马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。每一面都煎一分钟，就可以吃了。鱼肉非常嫩！

4、配个蔬菜沙拉更营养。腌制三文鱼时处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝。加入少许盐，橄榄油，加少许红酒、醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁即可。

蒸三文鱼做法:一块三文鱼，香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。

1、把三文鱼切大块，洋葱切丝，香菇切片，香菜切段，蒜切末，姜切丝。

2、取大深盘，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝。把三文鱼放上面，上锅蒸约6-7分钟。
3、取小碗，把蒸鱼的汤汁倒入，放入蒜末，点几滴海鲜酱油，加点白糖拌匀，然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接蘸食。

三文鱼蛋炒饭小朋友也超喜欢！