美食拍摄构图与搭配

1. 拍摄食物时，有哪些新手可以掌握和注意的窍门？
2. 怎么拍摄菜品？

拍摄食物时，有哪些新手可以掌握和注意的窍门？

是拍食物，还是拍实物？

1、没拍摄前，在大脑里要有一个构思，想反映一个什么事物？突显一下什么场景？主题思想是什么？标题（也就是照片的名字，文字不在多，而在于精炼）叫什么等，在大脑里有个大体的轮廓。

2、根据实地查看，在哪个位置拍摄比较好？多换几个角度拍摄会取得不同的效果。

3、在不用脚架情况下，左手托住镜头，右手按动快门，两臂夹紧。按动快门时要屏住呼吸，两手不要颤抖。

4、拍摄景物尽量使用脚架。

5、现在都使用数码机，拍摄得不好，可以及时删除。原来都是胶片机，一卷12或35/6张底片里能有1--3张挑选就不错了（不排除妙手偶得）。

6、绘画做加法，照像做减法。相片的画面里构图越简单，主题越突出。构图越复杂，显得越杂乱。

7、好多东西要在实际拍摄中摸索、搜集、总结、感悟。

怎么拍摄菜品？

菜品摄影，我很喜欢的一个摄影主题，那我们就来一起学习吧：

1、菜品的生熟：菜品分有生熟，青菜类、果蔬类都属于生的菜品，生的菜品必须用最新鲜的，并且要在菜品的表面撒水，菜品表面附满水珠的效果很震撼；熟菜吧，不能全部炒熟，五分熟即可，熟菜拍摄讲究质感，过熟颜色过黑反而不好看；肉类的话，最好在表面浇一点油，这样有反光，拍起来更有层次感。

2、菜品摆盘：摆盘是很讲究的，一个是颜色的单配，颜色常用的搭配有红绿色，黄绿色等；一个是造型的设计，多分为几何形状，有的还有画画的等等，就一个原则，美观大气上档次。

3、摄影布光：美食摄影的色调一般是暖色调，所以要打暖色灯，少打白色灯；还有很多时候直打一束等就可以，可以是正面光，侧面光，顶部光，记住要有倒影的感觉，要体现出层次感。

4、拍摄背景：很多时候背景需要我们再次进行精心布置。专业的复古美食背景板，一整套的，这个在某宝可以买到。还有常见的就是纱布，一般是使用白色、棕色纱布居多。这些最好是多看些案例，都能找得到的。

5、拍摄镜头：菜品摄影目前公认的最好的镜头是100mm镜头，也称“百微镜头”，此镜头在背景虚化，微距拍摄这几大块上都是优秀的，菜品摄影师基本都是使用这款镜头。

6、摄影道具：想要拍更多的创意菜品图片，这是就需要使用到道具，比如一些玩具小人，小模型，还有鲜花，花瓣，树叶等等在内，这些组合在一起就是这个新的摄影世界。

我们是橘子影像工作室，专业与摄影，喜欢摄影的朋友可以关注我们，在摄影的道路上，一起学习，一起进步，加油！

菜品拍摄是一件比较复杂的事情，比我们想象的麻烦的多。不同的菜品拍摄方法和技巧也不一样，所以我们在拍摄前一定要明白拍摄的是什么类型的菜品，做到心中有数。从而制定拍摄方案以及准备合适的道具。

冷菜热菜，荤菜素菜，拍摄方法都不一样。但无论什么菜品，拍摄时都离不开精美的摆盘，以及合适的道具搭配。有的职业菜品摄影师对这方面非常讲究，专门从国外淘很多使用过的餐具回来作为拍摄道具。说几点小技巧：拍水果时可以在表面抹一层凡士林，然后喷水，这样出来的水滴会固定在表面，不会很快滑落。拍素菜时炒个七分熟左右，提前搭好背景，快速拍摄，避免氧化变色。拍肉食时可以用毛刷在表面涂抹一点植物油，这样出来更有质感，看起来也更有食欲。

再说下布光，菜品拍摄布光是非常建议的环节，这个要根据拍摄者的布光经验来。如果灯光方面不是很有经验，建议单灯或者自然光拍摄。不会用灯的话越多效果越差。自然光不能是阳光直晒，最好是大晴天在窗户前拉上一层白纱，以逆光或者侧逆光的方式，正面用反光板布光，这样出来很有质感。用灯光原理也一样，单灯做逆光，中间加一个透光板，正面反光板布光。

相机使用方面就不多说了，注意色温，尽量使用微距镜头，小[_a***_]拍摄。

您好，拍摄菜品需要注意三个方面。

第一：拍摄前告诉厨师，菜必须不能炒熟，只能炒饭五分熟，否则颜色会发暗，而且软塌塌的显得没有张力。

第二：装盘之后可以淋上一层薄薄的油，这样拍出的菜品会显得非常鲜亮。

第三：一定注意菜品所散发出来的热气，如果热气过大会导致照片发虚，影响最终拍摄效果。

而且记住拍摄完成之后，一定要把菜炒熟吃了哦，千万不要浪费粮食😄😄