美食旅行与摄影,美食旅行与摄影的关系

1. 旅行摄影中，你拍的最多的是风景还是美食？
2. 旅游时，你最看重的是吃美食？还是在景点拍照？为什么？
3. 美食摄影如何拍好“一锅烩”？

旅行摄影中，你拍的最多的是风景还是美食？

拍美食是最容易出片子的。

因为食物的色彩本身就很好，再加上食物和菜品的当地特性，很容易拍出旅行的独特感。

风景就相对弱一些，如果不是特别出名的地标，就很难搞清楚自己到底拍的哪里，山，水，其实如果地貌相似的话，旅行地的独特性就会不那么突出。但是拍风景也会上瘾，因为自然光线并不是我们能控制的，就只能等。

我曾经对两者都上瘾过好一阵子。后来去的地方多了，发现其实我只想要拍几张用来发朋友圈。然后发现，朋友圈里大家点赞最多的，也就是大家最爱看的，其实是人。

当地的人、旅行的人、面部表情、异域服饰、举杯、举冷饮...什么都行。

想想自己，也爱看有人入镜的旅行照片。人，才是旅游的灵魂。

我在旅途中风景和美食都会拍。所谓风景，广义上说，包括自然风景和人文风景；美食也是人文风景的一部分。当然，拍自然风景的照片多一些。

我觉得旅行的意义不仅在于遇见各地最美的风景，也在于感受各地的风土人情。

美丽的自然风景可以给旅行者带来感官的愉悦体验，而优秀的人文环境更能从深层次触动旅行者的心。

我在旅行中美景和美食都会拍到，但更多的还是风景片居多。拍好美食照除了光线外，食物的品相、道具的搭配也都很重要，但在旅行过程中很多因素都是不可控的。

为了拍好一张风光照我可以耐心等待最佳拍摄时机，但拍摄美食更多的就只是一个记录了，当然如果条件允许的话也是可以穷讲究一下的，哈哈。

其实很多特色美食都是很值得拍一拍的，不管是高档饭店还是路边小吃，拍下来都是一个纪念。

我在旅游中对于吃的怎么样并不是很讲究，玩的开心就好。甚至有时候为了拍照片咬几口面包也能凑合一顿。

另外，外出旅游时未必一定要拍摄那些大的场景，有时候一朵小花、一片树叶也很漂亮，都可以拍下来的。

美食与摄影是一对绝妙的组合，精心拍摄的美食大片，能够迅速激起人们的食欲。本子特别报道，我们将目光抛向那些精致的美食摄影作品，从多个地方面对详解，在拍摄美食之前该如何结合食物自身的美感和画面进行造型。

美在美食摄影的体型可以通过实物的造型和搭配来展示食品的脉象，同时提升照片整体的美感，我们将从关系布局，色彩，线条，材质等几个方面详解如何巧妙的为美食摄影造型。

色彩的搭配也是美食摄影的首要方面，具有整体感，和谐，色彩运用搭配可以很好的提升美食，照片视觉愉悦的程度，进一步增强食物本身的质感。色彩同意，这是最容易上手见效最快的彩色搭配方法，在按快门前审视你的眼前桌子，把不和谐的色彩东西取走，只留下单一色系的道具，可以深深浅浅，可以多多少少，只要色系保持一致，命就有整体感。

在对美***心造型之后，要想得到完美的照片，在拍摄的时候也有一些值得注意的方面，用自然光拍摄应和之后用自然光拍摄美食都是不错的选择，白天你可以选择在阳光充足的窗边拍摄，

晚上尽量避免时使，用直射光或者光源就算用闪光灯，也应该使用，通过天花板或者墙壁反射的闪光灯效果。

拍摄的角度上，应该根据食物的特点来把握45度的失误，拍摄中，肖威普遍的拍摄视角。立体感强的失误与西餐点心等，适用于相对比较平的角度拍摄大型的角度拍摄大型的的角度拍摄与中式餐点，可以***用相对垂直的角度。

不同的曝光可以表示出摄影师对美食题材的思考，结合实物的材质，环境和背景情况，可以通过不同的的曝光设定，拍摄出高调，低调等风格画面。

用造型让，美食清新自然，美食造型时知道实物摆放的技巧，他们知道哪个角度会呈现某种某种特质好的造型师会听取摄影师的见解，而非一意孤行。作为美食摄影师，拍摄食物时，就该让自己乐在其中。

旅游时，你最看重的是吃美食？还是在景点拍照？为什么？

美食和景点自然是缺一不可，但是国人旅游都在排队照相，追崇“景点一个不落”，走马灯似的，其实旅游个人认为应该是文化、地理、饮食、风俗综合的“鉴赏”，当然不要为了旅游而旅游，放松心态，体验、领略、感官都是重要因素。

美食摄影如何拍好“一锅烩”？

烩菜可能各个菜系都有，我这里就讲一下广东菜和川菜的烩菜。一般烩菜是晏席上的菜，家庭比较少做，因为这种菜配料比较多，流程比较长，涉及很多初加工。所以在这里不好配上照片。广东的席桌第1道菜，就是烩菜。它有润胃的作用。八珍山海烩它的主要原料有猪肚，猪舌，猪心，香菇玉兰片。金钩，墨鱼。高汤（唱戏的腔，厨师的汤。没有好汤就做不了好菜）。将猪肚，猪舌，猪心都切成1.5公分左右的条，然后再横切成薄片。香菇，玉兰片（发好的冬笋。）墨鱼也切成指甲片。炒锅烧热，放入高汤。加入猪心，舌，肚，香菇，玉兰片，金钩同煮。汤开后去沫。加入精盐，味精，胡椒粉，料酒。汤开后放水豆粉。水豆粉***用慢慢倒入成线条状的方式不要急，不要过多，手中汤勺不断推动。使汤汁略有糊状。起锅时加入点猪油增香。这里再介绍一下川菜的砂锅豆腐，这种半汤菜也是烩菜。砂锅豆腐在席桌上一般是做成砂锅鱼头，砂锅鸡。主要原材料有鱼或者是鸡。猪心，猪肚，猪舌，墨鱼，金钩，魔菇，青笋，红萝卜蛋皮，豆腐。将猪肚斜刀切成薄片。猪心，猪舌，青笋，红萝卜切成条形薄片。蛋皮切成条形。豆腐切条形。炒锅加热，放入高汤去沬。放入猪舌，猪心，猪肚，墨鱼，金钩，同煮。烧开后去沫，加入精盐，味精，胡椒粉，料酒。再加入豆腐，蛋片，青笋，红萝卜片同煮。煮一会儿后开始慢慢加入水豆粉。操作同上，慢慢推动，使之成二流欠。将煮好的鸡装入大圆盘，然后将砂锅豆腐浇在鸡的身上。此菜属于咸鲜味，老少咸宜。